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BANANA FLOWER
BANANA FLOWERでフエ伝統料理。
二人の定番の飲み物。娘がマンゴージュース。私がスイカジュース
ブンボーフエ。ベトナム全土でもっとも食べられている定番の米麺がブン。米粉を溶いた麺の元となるものを型に入れ、ところてんの要領で、お湯を沸かした鍋の中に押し出して作られます。
フォーとは違うんですね。麺料理は全部フォーと思っていました。
昨夜バナナの皮で巻いてあったのと同じで、米粉で作られた生地を小さな小皿に注いで蒸したものです。その上にエビなどをのせたもの。
メニューがないのではっきりわからないんですが、レモングラスの茎に豚肉のつくねを巻いたものでしょうか？
蓮の実の炊き込みご飯。
野菜炒め
煮物。どの料理も美味しかったです。